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行業動態

休閑食品發展潛力大

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018-1-23     瀏覽次數:    

年來,隨著人們生活水平的提高和工作生活方式的轉變,國人對休閑食品的消費與日俱增。2014年以來,雖然宏觀經濟增速放緩,多數食品企業面臨業績下滑的挑戰,但相比之下,干果、炒貨市場依然紅火,價格也不減往年,銷量仍呈增長之勢。

堅果炒貨相對來說單價低,又屬于消費意愿強、消費周期久的一類食品,因此,炒貨消費受經濟周期的影響小。經濟景氣時,消費者有能力消費更貴的零食,經濟下滑時,為了滿足持續性的零食消費需求,價格較低、較大眾化的炒貨就會業績更好。雖然目前一些堅果的單價不低,而且還有上漲趨勢,但是單次消費量不高,很難出現一次幾斤的消費,所以單次消費額容易被消費者所接受。此外,堅果炒貨行業的高景氣度還得益于養生觀念的轉變,其營養保健功用正迎合了當下消費者的健康需求。

業內人士表示,過去10年是國內堅果炒貨的黃金時期,這期間,國內堅果炒貨市場一直保持兩位數的增長率。2014年國內堅果炒貨行業仍然保持了10%的增長,銷售額達到1117億元,占整個休閑食品行業的32.35%。盡管如此,我國休閑食品的人均消費量仍遠低于發達國家,據統計,目前我國年人均消費休閑食品約30克,只相當于發達國家人均消費量3.2千克的0.93%。這說明我國休閑食品尚有廣闊的增長空間,蘊藏著巨大的發展潛力,今后堅果炒貨業仍然是朝陽行業。

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